Friesenkrone Feinkost

Dort, wo die Elbe das Schleswig-Holsteinische Wattenmeer kreuzt und der ewige Wechsel von Ebbe und Flut das Leben in Dithmarschen bestimmt, ist der Fischfang zu Hause.

Wir beherrschen unser Handwerk aus dem Effeff und begeistern mit unseren hochwertigen und innovativen Rezepturen all jene, die Genuss und Gaumenfreuden lieben.
Dabei legt unsere Manufaktur in Marne größten Wert auf beste Rohware aus kontrollierten Fanggründen und nachhaltiger Fischerei. Bereits bei der Rohwarenbeschaffung prüfen unsere Mitarbeiter die Qualität und Verarbeitung persönlich vor Ort.

Somit erfüllen wir nicht nur die eigenen hohen Ansprüche an Qualität und Zertifizierung, sondern vor allem die der Gastronomen und Caterer.
Ob „PUR“e Filets, Fischfeinkostsalate, Marinaden oder Brat-Variationen - am Anfang steht immer der direkte Kontakt zu dem Verwender. Erfahrung und Inspiration gingen und gehen hier stets Hand in Hand. Kurz: „Aus Liebe zum Fisch“ zeichnet uns als Vorreiter in der Kategorie Fischfeinkost aus. Und das seit über 100 Jahren.

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Rezeptideen

Herings Filets in Sahne mit Frühlingszwiebel, Ofenkartoffel und grünem Spargel
Herings Filets in Sahne mit Frühlingszwiebel, Ofenkartoffel und grünem Spargel
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