Maßnahmen in der Küche

  • Möglichst Arbeitsbereiche entzerren (Desserts/ Vorbereitung/ kalte Küche in der Vorbereitungsküche/Keller)
  • Arbeitsmaterialen häufiger heiß waschen, da Hitze die Viren abtötet
  • Mund-und Nasenschutz tragen
  • Kochmütze und Haarnetz tragen
  • Bei Speisenzubereitung Einmalhandschuhe tragen
  • Wenn möglich schmutziges und sauberes Geschirr noch besser voneinander trennen. Wo möglich, bessere Arbeitsteilung in der Spülküche
  • Häufigeres Wechseln von Reinigungstüchern und häufigeres Waschen von Arbeitskleidung

 

Zurück